Cafeaua, încet.
Se trezește cine vrea. Personalul ajută la baie și la îmbrăcat, fără grabă, pentru rezidenții care au nevoie. Cafeaua cu lapte e deja făcută la ora 7:30 — Doamna M., prima venită întotdeauna, e gata cu ziarul la 7:45.
Micul dejun se servește între 8:00 și 9:30 — nimeni nu trebuie să se grăbească. Bucătarul scoate ouă moi pentru cei care au cerut aseară, brânză, gem făcut în casă, pâine caldă. Cine vrea în cameră, primește în cameră, pe tavă, cu o floare mică pusă pe ea.